Unser Körper und speziell unser Gehirn ist wie ein Sportwagen. Es hat wahnsinnig viel Potential. Füllt man allerdings nur Mist als Treibstoff ein, kann es nicht all die großartigen Dinge tun, zu dem es fähig wäre. Raffinierter Zucker führt beispielsweise zu beeinträchtigter Hirn-Funktion, fördert Entzündungen und kann sogar Depressionen zur Folge haben. Deshalb braucht das Gehirn Premium Treibstoff mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die es vor oxidativem Stress und freien Radikalen schützen. Dieser Artikel zeigt 10 Nahrungsmittel, die uns helfen unser volles Potential auszuschöpfen.
Die 10 Brain Foods stammen aus dem Buch „Limitless“ von Jim Kwik. Der Name des Buches spielt auf den Film „Limitless“ an, in dem Bradley Cooper Pillen einnimmt, um das volle Potential seines Hirns auszunutzen. Das Buch ist wirklich empfehlenswert. Jim Kwik ist der Nummer 1 Brain-Coach weltweit und arbeitet mit Stars wie Will Smith, Gerard Butler und Novak Djokovic. Man findet auch zahlreiche super Vorträge von ihm auf YouTube. Im Buch werden gesundheitliche Aspekte, Motivation, aber auch Lerntechniken beschrieben. Wirklich großartig, aber jetzt zu den 10 Brain Foods:
1. Avocados
Sie enthalten einfache ungesättigte Fettsäuren, die einen gesunden Blutfluss fördern.
2. Brokkoli
Eine super Quelle für Vitamin K, das kognitive Funktionen und das Gedächtnis verbessert. Neben Vitamin K sind auch Folat, Mangan, Kalium, Phosphor und Vitamin C enthalten. Außerdem kommen Antioxidantien und Flavonoide dazu, die entzündungshemmend wirken.
3. Dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade hilft, um sich zu konzentrieren und stimuliert Endorphine. Außerdem enthält sie ebenfalls Flavonoide. Auch im Ernährungskompass werden die positiven Eigenschaften von dunkler Schokolade, aufgrund der gesunden Fette in der Kakaobutter, beschrieben. Seitdem habe ich immer eine dunkle Schokolade zu Hause. Dabei gilt natürlich je mehr Kakaoanteil, desto besser, denn dann ist auch immer weniger Zucker enthalten und die negativen Effekte von Zucker werden ja oben schon angedeutet. Meist habe ich die 90 % Schokolade zu Hause. Derzeit habe ich zum ersten Mal die 99-prozentige und muss zugeben, dass die schon wirklich bitter und gewöhnungsbedürftig ist.
4. Eier
Eier liefern gedächtnisverbesserndes Cholin.
5. Grünes Blattgemüse
Grünes Blattgemüse ist eine super Quelle für Vitamin E, dass das Hirn langsamer altern lässt und Folsäure, die Studien zufolge ebenfalls das Gedächtnis verbessert. Beispiele dafür sind verschiedene Salate wie Kopf-, Feld-, Pflücksalat und Rucola. Außerdem Kohlarten, Spinat und Mangold, aber auch Wildkräuter wie Brennnessel und Löwenzahn.
Wie im Artikel „Mein gesundes Frühstück“ beschrieben, gebe ich deshalb auch gerne Spinat in meinen Frühstücksshake.
6. Heidelbeeren
Sie sind reich an Antioxidantien und schützen das Hirn somit vor oxidativem Stress und lassen das Hirn ebenfalls langsamer altern.
7. Lachs, Sardinen und Kaviar
Auch wenn ich noch nie Kaviar gegessen haben, sind Lachs, Sardinen und Kaviar reich an Omega-3 Fettsäuren. Da ich Lachs zwar gerne, aber relativ selten esse, supplementiere ich Omega-3 auch mit Fischöl-Kapseln.
8. Kurkuma
Kurkuma wirkt entzündungshemmend und erhöht die Antioxidantien-Levels. Außerdem wird die Sauerstoffaufnahme gefördert. Currygewürz besteht zu einem Großteil aus Kurkuma und ist absolut grandios zum Kochen.
9. Walnüsse
Jim Kwik sagt immer, dass es einen Grund gibt warum das Innere einer Walnuss wie ein Gehirn aussieht. Sie enthalten viele Antioxidantien und Vitamin E, dass unsere Neuronen schützt. Außerdem enthalten sie viel Zink und Magnesium, was unsere Laune verbessert.
10. Wasser
Unser Gehirn besteht zu rund 80 Prozent aus Wasser. Kein Wunder also, dass man sich träge und ausgelaugt fühlt, wenn man dehydriert ist. Wenn man zu wenig trinkt, nimmt die Reaktionszeit ab und man verarbeitet Informationen langsamer.
Versuche diese Nahrungsmittel in deinen Speiseplan zu integrieren und du wirst weniger schnell müde und besser gelaunt sein. Zum Abschluss noch ein Zitat von Michelle Obama:
„You see, when you give your body the best possible fuel, you have more energy, you’re stronger, you think more quickly.“
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